A expressão “Pode conter” nos rótulos de alimentos vai muito além do cumprimento da legislação.
Por Rodrigo Velludo de Figueiredo
O debate sobre a expressão “Pode conter” nos rótulos de alimentos vai muito além do cumprimento da legislação. Ele envolve confiança, gestão de riscos, transparência e, principalmente, inclusão alimentar.
O papel da avaliação de risco na rotulagem preventiva
O Codex Alimentarius tem incentivado uma abordagem baseada em avaliação de risco para a rotulagem preventiva de alergênicos. Isso significa que a advertência deve ser utilizada quando houver evidências de que o risco de contaminação cruzada permanece, mesmo após a adoção de boas práticas de fabricação e medidas efetivas de controle.
Na prática, as empresas frequentemente enfrentam o desafio de decidir quando a utilização da advertência preventiva é realmente necessária. Essa decisão envolve aspectos técnicos, regulatórios e jurídicos, além da responsabilidade de proteger a saúde do consumidor.
O impacto do “Pode conter” na inclusão alimentar
Quando a expressão “Pode conter” é utilizada de forma ampla, sem uma avaliação de risco suficientemente robusta, pode haver consequências que vão além da segurança dos alimentos. Consumidores com alergia alimentar tendem a evitar esses produtos por precaução, reduzindo suas opções de consumo e, muitas vezes, limitando sua autonomia e inclusão alimentar.
Benefícios de uma rotulagem preventiva criteriosa para a indústria
Ao mesmo tempo, uma rotulagem preventiva criteriosa também traz benefícios para a indústria. Informações mais precisas fortalecem a confiança do consumidor, valorizam os investimentos em gestão de alergênicos e ampliam o acesso dos produtos a um público que depende de informações confiáveis para fazer suas escolhas.
A rotulagem preventiva cumpre melhor seu papel quando está fundamentada em evidências e integrada a um sistema consistente de gestão de riscos. Quanto maior a confiança na informação presente no rótulo, maior é sua capacidade de proteger a saúde pública e orientar decisões de consumo.
O caminho para uma alimentação mais segura e inclusiva
O desafio, portanto, não é escolher entre atender às necessidades da indústria ou do consumidor. É fortalecer processos produtivos, aprimorar as avaliações de risco e comunicar de forma cada vez mais precisa. Esse caminho beneficia todos os envolvidos: aumenta a confiança na rotulagem, fortalece a credibilidade das empresas e contribui para uma alimentação mais segura e inclusiva.
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